Les-bouteilles-de-proseccos-plus-chers

Une bonne bouteille de prosecco aux touches fruitées, florales et fraîches se trouve facilement aux quatre coins de l’Europe. Il y a encore peu de temps, en déceler une à un prix assez élevé était plutôt rare. Désormais, toutefois, un grand nombre de producteurs de vin proposent des proseccos de classe supérieure, plus complexes et plus sophistiqués pour les amateurs de bons vins mousseux ; et les proseccos les plus chers arborent des prix dignes des meilleurs champagnes.

Les Prosecco les plus chers :

1. Le prosecco le plus cher du monde : Prosecco Casanova Swarovski Edition DOC – 1 500 €

Il s’agit d’un vin de qualité supérieure et contenu dans une bouteille entièrement incrustée de cristaux Swarovski qui élève ce chef d’œuvre au rang du prosecco le plus cher du monde. Il en existe deux versions : une en bouteille standard de 75 cl sertie de 3 370 cristaux et une au format magnum incrustée de deux fois plus de cristaux, c’est-à-dire 6 145.

Le prix de la bouteille de 75 cl est d’environ 1 500 €, ce qui reste assez réduit si l’on considère le prix de la bouteille de champagne la plus chère du monde, le « Goût de diamant », également sertie de diamants Swarovski et qui a été vendue aux enchères pour un prix de 1,7 millions d’euros. Chaque bouteille est vendue avec son certificat d’authenticité.

En ce qui concerne la bouche de ce vin, il possède des arômes fruités au final sec et rond. Il s’accorde divinement bien avec les plats de poisson ou encore le caviar, ainsi que le poulet ou la dinde.


2. Bouteille Magnum Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Meraviglioso Vittorio Moretti” de la Maison Bellavista – 900 €

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Il s’agit d’un vin Franciacorta raffiné et admiré pour sa transparence aux élégants reflets dorés. Frais sur le palais, il arbore un bouquet riche, avec des notes d’agrumes, de pêche et d’abricot ainsi qu’un écho de miel et de fruits secs. Il est parfait pour être servi avec des plats fins.


3. Trento DOC « Giulio Ferrari Collezione » 1997 de la Maison Ferrari – 300 €

Ce prosecco est l’un vins les plus fins proposés et signés par la Maison Ferrari. Il est produit exclusivement à partir de cépages chardonnay cultivés dans des vignes entourées par des bois et localisées à une altitude d’environ 500 mètres. Il se caractérise par ses notes florales mêlées à des fruits tropicaux et son parfum épicé. Il s’accorde très bien avec tout plat de poisson.


4. Bouteille Jéroboam Franciacorta Brut Rosé DOCG « Cuvée Alma » de la maison Bellavista – 230 €

Expression d’une harmonie pure, le vin Cuvée Alma est le produit d’un assemblage de cépages chardonnay, de cépages pinot noir et d’une touche de cépages pinot blanc. Il exalte des fragrances de fruits mûrs et de fleur de pêcher avec une légère touche de vanille. Frais et vibrant, il accompagne magistralement bien les entrées et les plats de poisson.


5. Bouteille Jéroboam Solive Franciacorta Brut Rosé DOCG « Cuvée Alma » – 200 €

Fourni dans un coffret en bois qui n’est pas sans rappeler la tradition la plus authentique, ce vin mousseux Franciacorta est produit exclusivement à partir de cépages pinot noir récoltés à la main. Après son pressurage, ce vin est mis en bouteille le printemps suivant. Puis, après une période de 24 mois, l’on effectue son remuage, son dégorgement et enfin, l’on emballe avec soin la bouteille dans son célèbre coffret. Ses agréables notes de fruits rouges en fond un vin particulièrement adapté pour accompagner vos risottos.


6. Bouteille de Jéroboam de Prosecco Extra-Dry Le Vigne di Alice Conegliano Valdobbiadene DOCG – 150 €

Dédié aux amateurs disposant des palais les plus fins, le prosecco extra dry Alice naît dans les vignobles valdobbiadenesi à partir de cépages glera. Après la fermentation des grappes effectuée à une température d’environ 20 degrés, l’on procède à l’élevage du vin sur lie fine pendant quelques mois. Puis, on le laisse maturer dans des autoclaves en acier inoxydable pour une durée de soixante jours, selon la méthode Charmat après laquelle l’on procède à nouveau à une fermentation pour une période de temps identique. Ses touches de pomme se mêlent à des notes de chèvrefeuille et d’acacia. Ce vin se déguste très frais.


7. Bouteille de Magnum Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosé DOC “Abissi” par la Maison Bisson – 150 €

Cette incroyable bouteille de mousseux est unique, car elle semble tout droit sortie des profondeurs marines. En effet, le vin Abissi est élevé sur les fonds marins liguriens à 60 mètres sous le niveau de la mer dans des cages en acier inoxydable. Son parfum intense, entre arômes précieux et salins le placent dans les hauts rangs des meilleurs vins mousseux italiens. Il s’accorde parfaitement avec le poisson.


8. Villa Sandi la Rivetta Superiore 2015 Cartizze – 37 €

Le célèbre guide du Gambero Rosso donne à ce prosecco de la Villa Sandi la meilleure note atteignable : 3 verres de vin. Vigna la Rivetta se localise au cœur du vignoble Cartizze et le vin qui en résulte est proche d’un champagne ; au goût fruité et doux rappelant la glycine et l’acacia. Il accompagne très bien les plats de poisson et les desserts.


9. Rebuli Prosecco Brut di Valdobbiane Cartizze DOCG – 33 €

Le Cartizze est considéré comme un grand cru du prosecco, un vignoble enchanteur dans les collines situées juste à l’extérieur de Valdobbiane et partagé entre plusieurs propriétaires. Le prosecco de Rebuli arbore un palais rond aux senteurs de pommes douces et d’oranges fraîches. À déguster lors du dessert.


10. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut “Vecchie Viti” 2015 de la Maison Ruggeri – 24 €

Chaque hiver, la Maison Ruggeri sélectionne 2 000 vignes provenant de toute la région et âgées entre 80 et 100 ans pour produire ce vin de vieilles vignes lors de l’automne suivant. Il en résulte un vin riche et intense aux saveurs fruitées et sèches et aux senteurs légèrement tanniques. Il se déguste en apéritif ou pour accompagner un plat de poisson, de viande blanche et des champignons.


11. Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Primo Franco de la Maison Nino Franco – 22,5 €

Il y a encore peu de temps, le prosecco ne se trouvait que rarement en dehors du nord de l’Italie et Nico Franco fut l’un des premiers viticulteurs à l’introduire sur le marché international comme alternative au vin de champagne. Le Primo Franco est riche et profond, tout en arborant à la fois une certaine douceur fruitée et des soupçons de vanille naturelle. Il vous surprendra par sa délicatesse lorsque vous le dégusterez avec de la finger food ou des salades et grâce à son arôme légèrement épicé, il égayera parfaitement vos pâtisseries ou vos desserts.


12. Prosecco Superiore Valdobbiense Adriano Adami Vigneto Giardino Dry Rive di Colbertaldo 2015 – 18 €

Les cépages du vignoble Giardino sur la rive du Colbertaldo confèrent à ce vin des arômes floraux et des saveurs de miel et de noix grillées. Il est à déguster en accompagnement d’un risotto aux morues fraîches afin d’apprécier au mieux son palais plein aux multiples saveurs.


13. Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2015 par la Maison Crede – 17 €

Crede est le nom d’un vignoble et dont le sol est en grès, car il s’agissait d’anciens fonds marins. Il s’agit d’un assemblage de cépages glera, de cépages verdiso et de cépages pinot blanc aux riches saveurs de pommes séchées et d’abricot mêlées à une certaine minéralité.


14. Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut Rive di Santo Stefano DOCG par la Maison Mionetto – 16 €

Cette Maison viticole produit des vins depuis 130 ans à Valdobbiadene. Ce prosecco brut provient des vignes de la rive du Santo Stefano. Il s’agit d’un prosecco de Valdobbiadene qui exalte un bouquet plutôt complexe, tissé de saveurs de pommes vertes, d’agrumes et de fleurs. Il est idéal pour accompagner la finger food et les plats de poisson.


Come fare Il Vino: Il Prosecco

Conclusion

Le prosecco est un triomphe de notes fruitées qui font penser aux saveurs de pêches, de pommes, de poire et de melon ; le tout mêlé à des arômes floraux très intenses comme l’acacia, par exemple. Ce vin est un emblème du Made In Italy et certaines Maisons viticoles italiennes proposent des éditions limitées destinées aux vrais amateurs et dont le prix est en accord avec la sélection précise de tous les cépages avec lesquels le prosecco est issu.