Notre sélection des meilleurs moulins à poivre

Le poivre est une épice exceptionnelle pour rehausser vos aliments. Pour avoir du bon poivre moulu, optez pour le meilleur moulin à poivre. C’est une machine qui vous permettra de bien moudre les graines de l’épice.

En effet, avec un moulin bas de gamme, vous n’obtenez pas la mouture souhaitée. Vous aurez l’impression d’avoir des grumeaux de poivre plutôt que des épices finement moulues.

De plus, un tel broyeur n’est pas solide et demeure fatiguant. Il est facilement exposé à la corrosion et à l’usure. Pour obtenir une machine de bonne qualité, préférez un appareil haut de gamme.

Les meilleures moulins à poivre électriques et manuels

Le meilleur moulin est celui qui reste fonctionnel tout en donnant des résultats parfaits. C’est un appareil facile à utiliser grâce à ses réglages, souvent automatique. Polyvalent, il sert aussi à moudre les piments rouges, le poivre blanc, le sel de mer et bien d’autres épices.

Solide et durable, un broyeur haut de gamme est doté d’une grande durée de vie. Il est doté de plusieurs fonctionnalités comme la lumière LED, des boutons réglables, etc.

Afin de vous aider à faire le meilleur choix, retrouvez dans ce comparatif une sélection des 7 produits du marché offrant le meilleur rapport qualité prix, selon notre avis.

Ci-dessous, nous vous présentons les meilleurs moulins à poivre:

1. Moulin à poivre électrique Peugeot

Le moulin à poivre électrique Peugeot Elis Sense possède un design moderne effet inox brossé de très bonne qualité. Compact et ergonomique, il offre une excellente prise en main et une mise en marche tactile innovante  consistant à toucher le corps et la tête du moulin en même temps.

Outre son design contemporain et sa robustesse, il jouit d’un système innovant “U’select” permettant de le régler sur 6 niveaux de mouture. Et grâce à sa lumière LED bleue intégrée, vous pouvez contrôler le débit de poivre distribué.

Le moulin à poivre Peugeot est accompagné à sa livraison de 6 piles AAA, d’une ampoule de rechange et aussi une fiole à épices qui fait office de doseur et d’entonnoir.

---

2. Moulin à sel et à poivre de Thimmamma

La marque Thimmamma propose un moulin à poivre 2 en 1 polyvalent qui vous permettra de moudre le poivre et le sel en un tour de main.

Son utilisation est facile, rapide et pratique, vous pouvez régler le niveau de mouture entre grossière ou fine grâce au double broyeur en céramique qui le compose. Avec son corps transparent, vous pourrez facilement vérifier le niveau de remplissage du produit durant son utilisation.

L’autre atout de ce moulin à poivre est que vous pourrez aussi le remplir avec des herbes et des épices pour relever vos plats. De plus, son ouverture a été conçue bien large pour faciliter sa recharge et son nettoyage.

---

3. Salière et poivrière électrique Russell Hobbs

Salière et poivrière électrique de Russell Hobbs est un ensemble de broyeur de haute qualité qui  vous permettra de moudre le sel, les graines de poivre et même les épices et les herbes sans aucun effort. Il suffit d’une simple pression sur le bouton mise en marche pour déclencher le processus automatique. De plus, son design ergonomique offre une bonne prise en main pour une utilisation avec une seule main.

Ce modèle offre la possibilité de sélectionner la grossièreté de votre mouture grâce à son système de broyage en céramique intégré. Enfin, la lumière LED intégrée vous aidera à voir exactement la quantité de produit broyée.

---

4. Moulin à poivre automatique KZGRIT

 

Avec cet ensemble de broyeurs haut de gamme, vous pouvez moudre parfaitement vos épices préférées. Il convient pour une utilisation à domicile ou encore professionnelle (restaurant, snack, fast food, etc.). Il convient aussi pour une utilisation en plein air pendant un barbecue ou encore en pique-nique.

Automatique, il vous suffit juste d’appuyer d’une simple pression, sur le bouton de mise en marche. Son design ergonomique permet son utilisation d’une seule main.

Avec ce moulin à poivre et sel, vous pouvez choisir le type de mouture souhaité. Vous avez le choix notamment la grossièreté : de super fine à sévèrement grossière. Il suffit pour cela de tourner le bouton situé au fond du moulin pour atteindre la grossièreté souhaitée.

Pratique, ce broyeur dispose d’une lumière LED intégrée, qui vous permet de savoir exactement combien de sel ou de grains de poivre avez-vous broyés. Ce modèle silencieux peut être utilisé même la nuit.

---

5. Moulin à poivre Peugeot EPICES Roellinger

Ce broyeur à épices de la marque Peugeot est un modèle vintage, raffiné et destiné à la cuisine gastronomique. C’est d’ailleurs le broyeur à épices phares d’un des grands chefs étoiles français breton.

Ce modèle doté d’un design hors pair fonctionne à manivelle. Un tiroir accueille le poivre moulu. Une double rangée de lames hélicoïdales guide les grains d’épices et les bloque pendant le broyage. Ce système unique permet de faire varier la finesse de la mouture. Il suffit alors de tourner le bouton pour avoir de l’épice concassé au très fin.

Le mécanisme de ce moulin bénéficie d’un breveté qui protège l’acier inoxydable de la corrosion, tout en gardant la lame tranchante et sa résistance à l’usure.

Cet appareil grand format ne passe pas au lave-vaisselle et ne se lave pas. Pour l’entretenir, il suffit juste de le nettoyer avec un chiffon sec et doux, sans savon ni détergent.

---

6. Moulin à poivre acrylique Cole & Mason

Ce broyeur à épices acrylique est destiné pour tous types d’usage. Que ce soit pour un usage à domicile, en plein air ou dans les plus grands restaurants.

Ce broyeur se distingue par son matériau, l’acrylique durable et le chrome brossé, qui lui confère un design moderne et stylé. Avec son corps transparent, vous pouvez vérifier le niveau de remplissage.

Grâce à ce broyeur, préparez votre assaisonnement de la manière la plus parfaitement possible. Ce moulin est doté d’un mécanisme de broyage avec précision qui ne broie pas les grains, mais qui les coupe par couche successive pour libérer le maximum de saveur et d’arômes.

Avec le mécanisme à ressort, vous pouvez choisir de moudre votre épice de la mouture la plus fine à la plus grossière. Il est également recommandé de ne broyer que du sel ou encore des épices de haute qualité, pour apprécier ce broyeur à sa juste valeur.

---

7. Moulin à poivre manivelle AUOKER

Ce concasseur d’épices doté d’une manivelle se distingue par sa forme de poche et son corps en bois de caoutchouc naturel. Ce qui fait de cet appareil, durable et résistant à la corrosion. Sa surface brillante la rend élégante et moderne.

Durable, ce modèle peut être utilisé sur une longue période. Ce broyeur convient pour un usage personnel ou professionnel.

Facile à utiliser, ce broyeur est opérable avec une seule main. Le noyau de broyage est fabriqué en céramique rigide, ce qui rend le broyage efficace, mais aussi facile à réaliser. Vous ne déploierez que peu d’efforts tout en ayant de l’épice efficacement moulu.

Polyvalent, ce broyeur peut moudre tous les petits granules comme le poivre, le sel, les épices. Il est également facile à nettoyer, car il n’a pas besoin d’être rincé à l’eau. Vous pouvez y moudre du riz pour faire sortir les grains qui y restent.

---

8. Moulin à poivre manuel en bois CMXING

Ce broyeur à poivre et sel manuel de est un modèle haut de gamme. C’est un appareil de fabrication artisanale, en bois pour que le matériau n’affecte ni l’odeur ni le gout des épices. Ce modèle convient pour une utilisation à table ou en cuisine.

Polyvalent, ce broyeur convient à de nombreuses épices. Il convient au poivre et sel, au cumin, à la cardamone, aux graines de lin, au sésame ou encore, aux clous du girofle, etc.

Grâce à son mécanisme céramique ajustable, vous pouvez régler le broyage à 5 niveaux : du plus grossier au plus fin. Pour le meulage, il suffit juste de tourner le broyeur dans le sens des aiguilles d’une montre. Le couvercle s’ouvre facilement et il suffit juste de retourner et de broyer les épices.

Fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure, ce concasseur d’épices est non corrosif. Il est efficace, rapide et facile à utiliser.

---

Comment choisir un moulin à poivre pour vos besoins

Voici ce que vous devriez considérer lorsque vous choisissez votre concasseur d’épices.

• Style

Les moulins à poivre peuvent être traditionnels ou ultramodernes. Il y a les modèles en profil galbé ou ceux en aluminium épais ou d’autres métaux. Viennent ensuite les modèles modernes et chics en plastique transparent ou en noir jais avec des lignes simples et bien définies.

• Taille

Certaines personnes aiment avoir un concasseur à épices grand format alors que d’autres préfèrent quelque chose d’un peu plus sobre. N’oubliez pas que les très grands moulins à poivre peuvent facilement se renverser!

• Capacité

Une grande capacité est utile, car vous n’aurez pas à le remplir aussi souvent. Cependant, si vous n’utilisez pas beaucoup de poivre, il peut devenir périmé avant que vous ne puissiez le broyer. Par conséquent, équilibrez la capacité avec la quantité d’épices que vous utilisez au cours d’un mois typique.

• Polyvalence

Certains moulins à épices peuvent également être utilisés pour le sel et pour d’autres épices. Si vous n’êtes pas un grand amateur de poivre noir et que vous souhaitez utiliser votre moulin à d’autres fins, cela est essentiel.

• Durabilité

C’est très important. De grandes forces sont exercées sur le mécanisme de broyage, il est donc important qu’il soit fabriqué dans un matériau durable tel que l’acier au carbone ou la céramique. Cela garantira également la longévité de votre broyeur.

• Un fonctionnement en douceur

Pour des raisons ergonomiques, il est beaucoup plus agréable si le mécanisme de broyage est lisse. Cela facilite la livraison de la bonne quantité d’assaisonnement dans votre plat.

• Une ou deux mains

Cela dépend de votre façon de cuisiner! Si vous souhaitez mélanger votre recette pendant que vous ajoutez l’épice, un moulin à poivre électrique à une main sera le meilleur choix pour vous.

• Manuel ou électrique

Un concasseur de poivre électrique (ou un broyeur automatique) est alimenté par des piles et peut généralement être utilisé d’une seule main. Un modèle manuel vous oblige à faire la torsion.

• Méthode de remplissage

Il est préférable de choisir un modèle qui ne soit pas trop compliqué à remplir. Certaines personnes préfèrent avoir un modèle transparent afin que vous puissiez voir quand il doit être rempli.

Type de broyeur: manuel ou électrique?

C’est vraiment une question de préférence personnelle. Êtes-vous un traditionaliste ou aimez-vous un peu de nouvelle technologie dans vos ustensiles de cuisine pour choisir le meilleur concasseur d’épices ?

Le modèle manuel

On peut certainement faire valoir que les moulins de type manuels authentiques et traditionnels vous donnent une chance de broyer les épices avec brio dans toutes vos recettes. Ils ont fière allure et viennent dans toutes sortes de formes et de tailles.

Ils ont tendance à être un peu moins chers que les appareils électriques et vous n’aurez jamais le problème de la décharge des batteries. Si l’environnement vous préoccupe, c’est certainement l’option la plus écologique, car elle est alimentée par vous!

Le modèle électrique

D’autre part, beaucoup de gens choisissent d’acheter un moulin à poivre électrique. Il vous fournira une quantité précise d’épices moulues dans votre recette. Surtout, il ne peut être manipulé que d’une seule main.

Non seulement cela est essentiel pour les personnes ayant des limitations physiques, mais cela laisse également une main libre pour mélanger la sauce ou mélanger la salade à laquelle vous ajoutez le poivron.

Questions / Réponses sur les moulins à poivre

💡 Un moulin à poivre est-il tranchant?

Si le concasseur d’épices ne semble pas être tranchant, c’est peut-être parce que les grains de poivre à l’intérieur sont humides et donc moelleux. Si cela se produit, versez-les hors du moulin dans un plat allant aux micro-ondes.

Si les grains semblent humides, mettez-les aux micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Cela va les sécher. Retournez-les dans le concasseur et réessayez.

💡 Tous les moulins à poivre ont-ils des réglages de grosseur ajustables?

Certains moulins à poivre fournissent simplement du poivre moulu à un niveau de rugosité fixe. Cependant, ces jours-ci, les meilleurs appareils vous permettent de régler le degré de finesse ou de grosseur de la mouture.

Certaines recettes indiquent que le poivre doit être finement moulu, tandis que d’autres nécessitent une mouture grossière. Bien sûr, c’est aussi une question de préférence personnelle.

Certains moulins à poivre auront jusqu’à six réglages de grossièreté. Les moulins à poivre qui ont des marques claires pour indiquer le réglage sur lequel ils se trouvent sont les plus faciles pour l’utilisateur. Sans les paramètres marqués, la taille de la mouture peut varier, mais elle ne sera pas très uniforme.

💡 Comment nettoyer un moulin à poivre?

Le fabricant donnera des instructions spécifiques sur la manière de nettoyer le concasseur à épices. L’extérieur est généralement nettoyé à l’aide d’un chiffon doux et sec. Si l’intérieur doit être nettoyé, utilisez une brosse spéciale. Ce genre de broyeur ne doit jamais être immergé dans l’eau ni au lave-vaisselle.

Il peut être judicieux de mettre de l’huile d’olive de temps en temps sur la noix. Si le concasseur à épices ne doit pas être utilisé pendant une longue période, il est judicieux de retirer tous les grains.

Pour effacer les saveurs et les odeurs des autres épices avant de réutiliser les grains d’épices, il vous suffit de moudre un peu de sel. C’est excellent pour absorber les huiles d’autres épices.

💡 Un moulin à poivre fonctionnera-t-il pour le sel?

En général, les concasseurs d’épices et à sel peuvent sembler identiques de l’extérieur, mais ils ne sont pas interchangeables.

Le mécanisme de broyage dans la plupart des moulins est en acier trempé. Un processus appelé cémentation est utilisé dans sa production. Cela garantit qu’il est suffisamment solide pour résister à la mouture des grains de poivre. Il infuse des éléments dans la surface de l’acier et forme une couche externe dure.

D’autre part, les moulins à sel sont fabriqués avec un mécanisme de broyage en acier inoxydable 18/10. C’est une combinaison de chrome et de nickel qui créent une couche protectrice qui résiste à la corrosion, ce qui est particulièrement problématique pour les métaux exposés à la rouille.

Le mécanisme dans un moulin à sel écrase simplement le sel sec et n’est pas assez fort pour broyer un grain d’épices.

Cela dit, certains broyeurs ont des mécanismes de broyage de la céramique qui résistent aux grains de poivre et au gros sel. Ce type de concasseur peut également être utilisé pour des épices telles que le cumin et la coriandre.

---

Cet article a été mis à jour en septembre 2022 avec de nouveaux produits et les dernières actualités disponibles sur le marché.