Notre sélection des meilleurs moulins à poivre

Le poivre est une épice exceptionnelle pour rehausser vos aliments. Pour avoir du bon poivre moulu, optez pour le meilleur moulin à poivre. C’est une machine qui vous permettra de bien moudre les graines de l’épice.

En effet, avec un moulin bas de gamme, vous n’obtenez pas la mouture souhaitée. Vous aurez l’impression d’avoir des grumeaux de poivre plutôt que des épices finement moulues.

De plus, un tel broyeur n’est pas solide et demeure fatiguant. Il est facilement exposé à la corrosion et à l’usure. Pour obtenir une machine de bonne qualité, préférez un appareil haut de gamme.

Les meilleures moulins Ă  poivre Ă©lectriques et manuels

Le meilleur moulin est celui qui reste fonctionnel tout en donnant des résultats parfaits. C’est un appareil facile à utiliser grâce à ses réglages, souvent automatique. Polyvalent, il sert aussi à moudre les piments rouges, le poivre blanc, le sel de mer et bien d’autres épices.

Solide et durable, un broyeur haut de gamme est doté d’une grande durée de vie. Il est doté de plusieurs fonctionnalités comme la lumière LED, des boutons réglables, etc.

Afin de vous aider à faire le meilleur choix, retrouvez dans ce comparatif une sélection des 7 produits du marché offrant le meilleur rapport qualité prix, selon notre avis.

Ci-dessous, nous vous présentons les meilleurs moulins à poivre:

1. Moulin Ă  poivre Ă©lectrique Peugeot

Peugeot Elis Sense Moulin Ă  poivre Ă©lectrique et...

Le moulin à poivre électrique Peugeot Elis Sense possède un design moderne effet inox brossé de très bonne qualité. Compact et ergonomique, il offre une excellente prise en main et une mise en marche tactile innovante  consistant à toucher le corps et la tête du moulin en même temps.

Outre son design contemporain et sa robustesse, il jouit d’un système innovant “U’select” permettant de le régler sur 6 niveaux de mouture. Et grâce à sa lumière LED bleue intégrée, vous pouvez contrôler le débit de poivre distribué.

Le moulin à poivre Peugeot est accompagné à sa livraison de 6 piles AAA, d’une ampoule de rechange et aussi une fiole à épices qui fait office de doseur et d’entonnoir.


2. Moulin Ă  sel et Ă  poivre de Thimmamma

Moulin à sel et à poivre, 2 en 1, avec broyeur...

La marque Thimmamma propose un moulin Ă  poivre 2 en 1 polyvalent qui vous permettra de moudre le poivre et le sel en un tour de main.

Son utilisation est facile, rapide et pratique, vous pouvez régler le niveau de mouture entre grossière ou fine grâce au double broyeur en céramique qui le compose. Avec son corps transparent, vous pourrez facilement vérifier le niveau de remplissage du produit durant son utilisation.

L’autre atout de ce moulin à poivre est que vous pourrez aussi le remplir avec des herbes et des épices pour relever vos plats. De plus, son ouverture a été conçue bien large pour faciliter sa recharge et son nettoyage.


3. Salière et poivrière électrique Russell Hobbs

Russell Hobbs Set Moulins Sel et Poivre...

Salière et poivrière électrique de Russell Hobbs est un ensemble de broyeur de haute qualité qui  vous permettra de moudre le sel, les graines de poivre et même les épices et les herbes sans aucun effort. Il suffit d’une simple pression sur le bouton mise en marche pour déclencher le processus automatique. De plus, son design ergonomique offre une bonne prise en main pour une utilisation avec une seule main.

Ce modèle offre la possibilité de sélectionner la grossièreté de votre mouture grâce à son système de broyage en céramique intégré. Enfin, la lumière LED intégrée vous aidera à voir exactement la quantité de produit broyée.


4. Moulin Ă  poivre automatique KZGRIT

KZGRIT Moulin Ă  Poivre et Moulin Ă  Sel...

 

Avec cet ensemble de broyeurs haut de gamme, vous pouvez moudre parfaitement vos épices préférées. Il convient pour une utilisation à domicile ou encore professionnelle (restaurant, snack, fast food, etc.). Il convient aussi pour une utilisation en plein air pendant un barbecue ou encore en pique-nique.

Automatique, il vous suffit juste d’appuyer d’une simple pression, sur le bouton de mise en marche. Son design ergonomique permet son utilisation d’une seule main.

Avec ce moulin à poivre et sel, vous pouvez choisir le type de mouture souhaité. Vous avez le choix notamment la grossièreté : de super fine à sévèrement grossière. Il suffit pour cela de tourner le bouton situé au fond du moulin pour atteindre la grossièreté souhaitée.

Pratique, ce broyeur dispose d’une lumière LED intégrée, qui vous permet de savoir exactement combien de sel ou de grains de poivre avez-vous broyés. Ce modèle silencieux peut être utilisé même la nuit.


5. Moulin Ă  poivre Peugeot EPICES Roellinger

Peugeot Roellinger Moulin Ă  Poivre Bois Chocolat...

Ce broyeur à épices de la marque Peugeot est un modèle vintage, raffiné et destiné à la cuisine gastronomique. C’est d’ailleurs le broyeur à épices phares d’un des grands chefs étoiles français breton.

Ce modèle doté d’un design hors pair fonctionne à manivelle. Un tiroir accueille le poivre moulu. Une double rangée de lames hélicoïdales guide les grains d’épices et les bloque pendant le broyage. Ce système unique permet de faire varier la finesse de la mouture. Il suffit alors de tourner le bouton pour avoir de l’épice concassé au très fin.

Le mécanisme de ce moulin bénéficie d’un breveté qui protège l’acier inoxydable de la corrosion, tout en gardant la lame tranchante et sa résistance à l’usure.

Cet appareil grand format ne passe pas au lave-vaisselle et ne se lave pas. Pour l’entretenir, il suffit juste de le nettoyer avec un chiffon sec et doux, sans savon ni détergent.


6. Moulin Ă  poivre acrylique Cole & Mason

Cole & Mason H57273P Bobbi Moulins Sel et Poivre |...

Ce broyeur à épices acrylique est destiné pour tous types d’usage. Que ce soit pour un usage à domicile, en plein air ou dans les plus grands restaurants.

Ce broyeur se distingue par son matériau, l’acrylique durable et le chrome brossé, qui lui confère un design moderne et stylé. Avec son corps transparent, vous pouvez vérifier le niveau de remplissage.

Grâce à ce broyeur, préparez votre assaisonnement de la manière la plus parfaitement possible. Ce moulin est doté d’un mécanisme de broyage avec précision qui ne broie pas les grains, mais qui les coupe par couche successive pour libérer le maximum de saveur et d’arômes.

Avec le mécanisme à ressort, vous pouvez choisir de moudre votre épice de la mouture la plus fine à la plus grossière. Il est également recommandé de ne broyer que du sel ou encore des épices de haute qualité, pour apprécier ce broyeur à sa juste valeur.


7. Moulin Ă  poivre manivelle AUOKER

Auoker Moulin Ă  poivre Ă  manivelle, sel et...

Ce concasseur d’épices doté d’une manivelle se distingue par sa forme de poche et son corps en bois de caoutchouc naturel. Ce qui fait de cet appareil, durable et résistant à la corrosion. Sa surface brillante la rend élégante et moderne.

Durable, ce modèle peut être utilisé sur une longue période. Ce broyeur convient pour un usage personnel ou professionnel.

Facile à utiliser, ce broyeur est opérable avec une seule main. Le noyau de broyage est fabriqué en céramique rigide, ce qui rend le broyage efficace, mais aussi facile à réaliser. Vous ne déploierez que peu d’efforts tout en ayant de l’épice efficacement moulu.

Polyvalent, ce broyeur peut moudre tous les petits granules comme le poivre, le sel, les épices. Il est également facile à nettoyer, car il n’a pas besoin d’être rincé à l’eau. Vous pouvez y moudre du riz pour faire sortir les grains qui y restent.


8. Moulin Ă  poivre manuel en bois CMXING

CMXING Moulin Ă  Poivre Bois Moulin sel Poivre...

Ce broyeur à poivre et sel manuel de est un modèle haut de gamme. C’est un appareil de fabrication artisanale, en bois pour que le matériau n’affecte ni l’odeur ni le gout des épices. Ce modèle convient pour une utilisation à table ou en cuisine.

Polyvalent, ce broyeur convient à de nombreuses épices. Il convient au poivre et sel, au cumin, à la cardamone, aux graines de lin, au sésame ou encore, aux clous du girofle, etc.

Grâce à son mécanisme céramique ajustable, vous pouvez régler le broyage à 5 niveaux : du plus grossier au plus fin. Pour le meulage, il suffit juste de tourner le broyeur dans le sens des aiguilles d’une montre. Le couvercle s’ouvre facilement et il suffit juste de retourner et de broyer les épices.

Fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure, ce concasseur d’épices est non corrosif. Il est efficace, rapide et facile à utiliser.


Comment choisir un moulin Ă  poivre pour vos besoins

moulin-Ă -poivre

Voici ce que vous devriez considérer lorsque vous choisissez votre concasseur d’épices.

  • Style

Les moulins Ă  poivre peuvent ĂŞtre traditionnels ou ultramodernes. Il y a les modèles en profil galbĂ© ou ceux en aluminium Ă©pais ou d’autres mĂ©taux. Viennent ensuite les modèles modernes et chics en plastique transparent ou en noir jais avec des lignes simples et bien dĂ©finies.

  • Taille

Certaines personnes aiment avoir un concasseur Ă  Ă©pices grand format alors que d’autres prĂ©fèrent quelque chose d’un peu plus sobre. N’oubliez pas que les très grands moulins Ă  poivre peuvent facilement se renverser!

  • CapacitĂ©

Une grande capacitĂ© est utile, car vous n’aurez pas Ă  le remplir aussi souvent. Cependant, si vous n’utilisez pas beaucoup de poivre, il peut devenir pĂ©rimĂ© avant que vous ne puissiez le broyer. Par consĂ©quent, Ă©quilibrez la capacitĂ© avec la quantitĂ© d’épices que vous utilisez au cours d’un mois typique.

  • Polyvalence

Certains moulins Ă  Ă©pices peuvent Ă©galement ĂŞtre utilisĂ©s pour le sel et pour d’autres Ă©pices. Si vous n’ĂŞtes pas un grand amateur de poivre noir et que vous souhaitez utiliser votre moulin Ă  d’autres fins, cela est essentiel.

  • DurabilitĂ©

C’est très important. De grandes forces sont exercĂ©es sur le mĂ©canisme de broyage, il est donc important qu’il soit fabriquĂ© dans un matĂ©riau durable tel que l’acier au carbone ou la cĂ©ramique. Cela garantira Ă©galement la longĂ©vitĂ© de votre broyeur.

  • Un fonctionnement en douceur

Pour des raisons ergonomiques, il est beaucoup plus agréable si le mécanisme de broyage est lisse. Cela facilite la livraison de la bonne quantité d’assaisonnement dans votre plat.

  • Une ou deux mains

Cela dépend de votre façon de cuisiner! Si vous souhaitez mélanger votre recette pendant que vous ajoutez l’épice, un moulin à poivre électrique à une main sera le meilleur choix pour vous.

  • Manuel ou Ă©lectrique

concasseur-de-poivre-Ă©lectrique

Un concasseur de poivre Ă©lectrique (ou un broyeur automatique) est alimentĂ© par des piles et peut gĂ©nĂ©ralement ĂŞtre utilisĂ© d’une seule main. Un modèle manuel vous oblige Ă  faire la torsion.

  • MĂ©thode de remplissage

Il est préférable de choisir un modèle qui ne soit pas trop compliqué à remplir. Certaines personnes préfèrent avoir un modèle transparent afin que vous puissiez voir quand il doit être rempli.

Type de broyeur: manuel ou Ă©lectrique?

C’est vraiment une question de prĂ©fĂ©rence personnelle. ĂŠtes-vous un traditionaliste ou aimez-vous un peu de nouvelle technologie dans vos ustensiles de cuisine pour choisir le meilleur concasseur d’épices ?

Le modèle manuel

On peut certainement faire valoir que les moulins de type manuels authentiques et traditionnels vous donnent une chance de broyer les épices avec brio dans toutes vos recettes. Ils ont fière allure et viennent dans toutes sortes de formes et de tailles.

Ils ont tendance Ă  ĂŞtre un peu moins chers que les appareils Ă©lectriques et vous n’aurez jamais le problème de la dĂ©charge des batteries. Si l’environnement vous prĂ©occupe, c’est certainement l’option la plus Ă©cologique, car elle est alimentĂ©e par vous!

Le modèle électrique

D’autre part, beaucoup de gens choisissent d’acheter un moulin Ă  poivre Ă©lectrique. Il vous fournira une quantitĂ© prĂ©cise d’épices moulues dans votre recette. Surtout, il ne peut ĂŞtre manipulĂ© que d’une seule main.

Non seulement cela est essentiel pour les personnes ayant des limitations physiques, mais cela laisse également une main libre pour mélanger la sauce ou mélanger la salade à laquelle vous ajoutez le poivron.

Questions / RĂ©ponses sur les moulins Ă  poivre

đź’ˇ Un moulin Ă  poivre est-il tranchant?

Si le concasseur d’épices ne semble pas ĂŞtre tranchant, c’est peut-ĂŞtre parce que les grains de poivre Ă  l’intĂ©rieur sont humides et donc moelleux. Si cela se produit, versez-les hors du moulin dans un plat allant aux micro-ondes.

Si les grains semblent humides, mettez-les aux micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Cela va les sécher. Retournez-les dans le concasseur et réessayez.

💡 Tous les moulins à poivre ont-ils des réglages de grosseur ajustables?

Certains moulins à poivre fournissent simplement du poivre moulu à un niveau de rugosité fixe. Cependant, ces jours-ci, les meilleurs appareils vous permettent de régler le degré de finesse ou de grosseur de la mouture.

Certaines recettes indiquent que le poivre doit ĂŞtre finement moulu, tandis que d’autres nĂ©cessitent une mouture grossière. Bien sĂ»r, c’est aussi une question de prĂ©fĂ©rence personnelle.

Certains moulins Ă  poivre auront jusqu’Ă  six rĂ©glages de grossièretĂ©. Les moulins Ă  poivre qui ont des marques claires pour indiquer le rĂ©glage sur lequel ils se trouvent sont les plus faciles pour l’utilisateur. Sans les paramètres marquĂ©s, la taille de la mouture peut varier, mais elle ne sera pas très uniforme.

đź’ˇ Comment nettoyer un moulin Ă  poivre?

moulin

Le fabricant donnera des instructions spĂ©cifiques sur la manière de nettoyer le concasseur Ă  Ă©pices. L’extĂ©rieur est gĂ©nĂ©ralement nettoyĂ© Ă  l’aide d’un chiffon doux et sec. Si l’intĂ©rieur doit ĂŞtre nettoyĂ©, utilisez une brosse spĂ©ciale. Ce genre de broyeur ne doit jamais ĂŞtre immergĂ© dans l’eau ni au lave-vaisselle.

Il peut être judicieux de mettre de l’huile d’olive de temps en temps sur la noix. Si le concasseur à épices ne doit pas être utilisé pendant une longue période, il est judicieux de retirer tous les grains.

Pour effacer les saveurs et les odeurs des autres Ă©pices avant de rĂ©utiliser les grains d’épices, il vous suffit de moudre un peu de sel. C’est excellent pour absorber les huiles d’autres Ă©pices.

đź’ˇ Un moulin Ă  poivre fonctionnera-t-il pour le sel?

En gĂ©nĂ©ral, les concasseurs d’épices et Ă  sel peuvent sembler identiques de l’extĂ©rieur, mais ils ne sont pas interchangeables.

Le mĂ©canisme de broyage dans la plupart des moulins est en acier trempĂ©. Un processus appelĂ© cĂ©mentation est utilisĂ© dans sa production. Cela garantit qu’il est suffisamment solide pour rĂ©sister Ă  la mouture des grains de poivre. Il infuse des Ă©lĂ©ments dans la surface de l’acier et forme une couche externe dure.

D’autre part, les moulins Ă  sel sont fabriquĂ©s avec un mĂ©canisme de broyage en acier inoxydable 18/10. C’est une combinaison de chrome et de nickel qui crĂ©ent une couche protectrice qui rĂ©siste Ă  la corrosion, ce qui est particulièrement problĂ©matique pour les mĂ©taux exposĂ©s Ă  la rouille.

Le mĂ©canisme dans un moulin Ă  sel Ă©crase simplement le sel sec et n’est pas assez fort pour broyer un grain d’épices.

Cela dit, certains broyeurs ont des mécanismes de broyage de la céramique qui résistent aux grains de poivre et au gros sel. Ce type de concasseur peut également être utilisé pour des épices telles que le cumin et la coriandre.


Cet article a été mis à jour en septembre 2022 avec de nouveaux produits et les dernières actualités disponibles sur le marché.